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韓江春酒店管理公司召開(kāi)上半年經(jīng)營(yíng)分析總結(jié)會(huì)

發(fā)布時(shí)間:2010.01.12 作者: 來(lái)源: 訪問(wèn)人數(shù):1561

全心全力抓經(jīng)營(yíng)  一心一意謀發(fā)展

——韓江春酒店管理公司召開(kāi)上半年經(jīng)營(yíng)分析總結(jié)會(huì)


    為提高公司整體經(jīng)營(yíng),查找問(wèn)題和不足,總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),韓江春酒店管理公司于8月12日召開(kāi)上半年經(jīng)營(yíng)分析總結(jié)會(huì)。會(huì)議聽(tīng)取了各部門(mén)上半年度工作總結(jié)匯報(bào),韓江春公司各部門(mén)負(fù)責(zé)人也就各自分管工作做了總結(jié)匯報(bào)。
    韓江春酒店管理公司副董事長(zhǎng)楊軍做上半年工作總結(jié)報(bào)告,2009年1-7月,韓江春公司經(jīng)營(yíng)工作運(yùn)行平穩(wěn),取得了一定的成績(jī)。營(yíng)業(yè)總收入907萬(wàn)元,主營(yíng)收入871萬(wàn)元。其中,餐飲收入697萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)12%;客房收入174萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)7%;上繳各類(lèi)稅金57萬(wàn)元,償還貸款87萬(wàn)元。上半年,該司緊緊圍繞經(jīng)營(yíng)工作這個(gè)核心,強(qiáng)化管理,一方面在軟件實(shí)力上狠下功夫,制定完善各項(xiàng)制度,組織大規(guī)模員工培訓(xùn)、服務(wù)技能競(jìng)賽;狠抓安全生產(chǎn)工作,制定各項(xiàng)安全防范應(yīng)急預(yù)案,為經(jīng)營(yíng)工作保駕護(hù)航。另一方面在開(kāi)源節(jié)流上狠下功夫,在開(kāi)源上,以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭,加大營(yíng)銷(xiāo)宣傳力度,從4月份起陸續(xù)推出半價(jià)菜肴、贈(zèng)送灰天鵝、啤酒節(jié)、謝師宴等一系列活動(dòng),有效的提高了經(jīng)營(yíng)收入;在節(jié)流上,狠抓節(jié)能降耗工作,最大限度降低成本,在原材料采供上,嚴(yán)把采購(gòu)關(guān),堅(jiān)持貨比三家、競(jìng)價(jià)采購(gòu)、自行采購(gòu)三原則,在經(jīng)營(yíng)管理上,杜絕長(zhǎng)流水長(zhǎng)明燈等浪費(fèi)現(xiàn)象,并通過(guò)質(zhì)檢定期進(jìn)行檢查監(jiān)督,收效良好。為做大做強(qiáng)韓江春品牌,經(jīng)開(kāi)區(qū)二店籌備工作也在順利進(jìn)行中,將于9月底開(kāi)業(yè),公司集全司之力支持二店籌建,以期早日實(shí)現(xiàn)開(kāi)門(mén)紅,一炮打響。
    同時(shí)公司全體員工也應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前工作中的不足:在經(jīng)營(yíng)能力上,韓江春公司整體經(jīng)營(yíng)方式較單一粗放,盈利能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力都還較弱;在內(nèi)部管理上,執(zhí)行力、工作效率、服務(wù)質(zhì)量亟待提高,制度落實(shí)不夠,部門(mén)間協(xié)調(diào)不夠等問(wèn)題都須盡快解決。對(duì)于下半年的工作,楊軍強(qiáng)調(diào),在緊抓經(jīng)營(yíng)工作的前提下,要敢于創(chuàng)新思路積極面對(duì),挖掘市場(chǎng)潛力,狠抓開(kāi)源和節(jié)流工作,牢固樹(shù)立大局觀念,強(qiáng)化內(nèi)部管理,并充分發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘和先鋒模范作用。

    韓江春董事長(zhǎng)卜廷川在會(huì)上作了總結(jié)發(fā)言,上半年來(lái)韓江春公司整體工作開(kāi)展順利,值得肯定。在安全衛(wèi)生、節(jié)能降耗等工作上做得尤為不錯(cuò),但在開(kāi)源創(chuàng)收上做得還不夠;對(duì)于部門(mén)間協(xié)調(diào)問(wèn)題,卜廷川同志強(qiáng)調(diào)大家要有全局觀,對(duì)于存在的問(wèn)題要逐一解決,同時(shí)要求各部門(mén)在總結(jié)匯報(bào)時(shí)一定要加上數(shù)據(jù)分析。工程部、餐飲部、客房部對(duì)于房間一些小的設(shè)施設(shè)備也要注意跟蹤檢查,防患于未然;對(duì)二店建設(shè)要狠抓工程質(zhì)量,做好二店、總店的組合宣傳。最后,卜廷川還指明了今后公司的發(fā)展方向:以“三條腿”為根本方向,堅(jiān)持走中餐、西餐、快捷酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)模式,將當(dāng)前總店及新店的壯大做為今后發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。


                                        (韓江春  唐劍)


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